Dieser warme und trockene Frühling hat sie früh hervorgebracht, die Boten des Frühlings: Primeln, Bärlauch und Brennesseln. Die Primeln sind nun am Verblühen und der Bärlauch beginnt zu blühen während die Brennesseln kräftig wachsen.
Bärlauch. Schon Ende Februar war er da, das trockene Laub durchbohrend und seinen kräftigen Duft verströmend. Ich mag ihn im Salat und als Pesto an den Spaghettis und ich mag die damit verbundene Erinnerung an die Kindheit.
Brennnessel. Brennesseln heissen bekanntlich so, weil sie brennen, wenn man sie berührt. Viele mögen sie deshalb nicht. Im Gegensatz zum Bärlauch mochte ich es gar nicht, wenn meine Mutter im Frühling Brennessln kochte und als Spinatersatz auf den Tisch brachte. Heute sehe ich das anders. Ich sammle und koche Brennesseln. Mutter würde es freuen.
Jahreszeiten. Wahrlich, alle Jahreszeiten bringen uns die Fülle der Natur auf den Teller, wenn wir es denn zu schätzen wissen. Pflanzen mit den richtigen Wirkstoffen zur richtigen Zeit. Bärlauch enthält Vitamin C, Magnesium und Eisen, aber auch ätherische Öle. Bei der Brennessel sind wichtige Wirkstoffe Kalzium, Kalium und Eisen. Es ist attraktiver an Weihnachten Erdbeeren zu essen als Sauerkraut. Doch gesund ist es nicht. Und ja, Gesundheit ist nicht das einzige Kriterium beim Essen und doch ist es insbesondere in diesen Coronazeiten vielleicht angezeigt, sich Gedanken darüber zu machen, was wann wo wächst und wann es klugerweise konsumiert wird.
Heilkraft. Denn viele der saisonalen Pflanzen sind auch Heilpflanzen und enthalten Wirkstoffe, die manche gesundheitlichen Störungen günstig zu beeinflussen vermögen. Das trifft zum Beispiel auch auf die Brennessel zu. Sie ist harntreibend und entzündungshemmend. Auf Grund dieser Eigenschaften hilft sie bei allen rheumatischen Leiden.
Resilienz. Klar, ist es wichtig, dass wir uns in diesen Coronazeiten an die Empfehlungen der Behörden halten. Darüber hinaus dürfen wir uns aber auch Gedanken machen, was unsere Immunkräfte stärkt. Dazu gehört – neben vielen anderen Faktoren – die Rückbesinnung auf eine Lebensweise, die wieder stärker im Einklang mit der Natur schwingt und erkennt, dass alles Wesentliche schon da ist.